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內容簡介
本書編排方式仍將內容分為字彙、克漏字、會話、文法及閱讀測驗等五大單元，適合考前測試自身程度，在對照中文翻譯前，先檢測一下自己對考題的理解度，找出自己覺得較為困難的部分，再針對該單元進一步加強研讀。對於時間緊迫，希望在短時間內多做考題練習的讀者，或是在準備考試的最後階段想要在考前重新完整複習一遍的讀者來說，都能利用本書於最後關頭做一次完整的衝刺準備。
目錄
第2單元 克漏字
第3單元 會 話
第4單元 文 法
第5單元 閱讀測驗
附錄 歷屆試題
詳細資料
- ISBN：9789862690055
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 256頁 / 12k菊 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
炸薯條是深受很多小朋友和年輕人喜愛的食物，金黃酥脆，非常的好吃。但是外面賣的薯條吃多了不健康，而且一小份要十幾塊錢，不太劃算，還是自己做的比較好，實惠好吃又健康。特別是家裡有小孩的，可以學著自己給孩子做，這樣孩子吃著家長也放心。 ... 很多人在家炸薯條的時候經常會遇到一個問題，那就是炸出來的薯條都軟趴趴的，不脆不好吃。這是因為很多人炸薯條的時候都少了關鍵的一步，導致薯條不脆，軟趴趴的。炸薯條要想金黃酥脆好吃，也是需要掌握技巧的哦。 ... 今天小編就分享大家一個炸薯條的做法，還有很多人都少了的一個關鍵步驟，還有一些小技巧，統統分享給大家，掌握了這些，保證你炸出金黃酥脆的薯條，比買的還好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。炸薯條時，很多人少了這一步，難怪薯條軟趴趴的，不脆不好吃。 ... 【炸薯條】 食材：土豆、澱粉、油。做法步驟： 第一步：土豆去皮清洗乾淨，先切片再切成粗細均勻的條，放到清水中清洗浸泡幾分鐘，去除土豆裡面的澱粉。 ... 第二步：鍋中燒開適量的水，水開下入土豆條，煮2分鐘左右，煮至土豆條變透明，關火撈出清洗乾淨，控干水分，放到一個大碗裡，分次往裡面加入澱粉翻拌均勻，使土豆條均勻的裹上一層薄薄的澱粉，拌勻後放到冰箱冷凍2個小時。 ... 第三步：鍋燒熱，倒入較多的油，油溫五成熱轉中火，下入冷凍好的土豆條，炸至土豆條顏色發黃撈出控油，將油溫升至七成熱，把剛才炸過的土豆條再次下鍋復炸，炸至顏色金黃關火撈出控油。 ... 小貼士： 1、很多人少的這一步就是煮好的薯條要先放到冰箱冷凍2個小時，然後再下鍋炸，很多人都是直接下鍋炸的，這樣是不對的。放到冰箱冷凍這一步是薯條酥脆的關鍵，這樣處理之後炸出來的薯條不但口感更加酥脆，而且不容易斷，就不會軟趴趴的了。 2、復炸也非常的關鍵，要想薯條口感更加的酥脆，就要進行復炸哦，火候要掌握好。 這樣炸好的薯條色澤金黃誘人，口感酥脆，就算涼了也不會變軟，比買的還好吃。自己在家做2塊錢就能做一大盤，喜歡的朋友們趕緊試試吧。 以上就是小編今天分享的全部內容了，如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
文章來源取自於：
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